Lebenslauf Vorlage für Bäckerinnen und Bäcker
In der Backstube zählt, was du selbstständig herstellen kannst und an welchen Öfen und Anlagen du gearbeitet hast. Dein Lebenslauf sollte zeigen, ob du im handwerklichen Betrieb mit eigener Teigführung oder in einer größeren Bäckerei mit Filialen zu Hause bist.
Unsere Empfehlung
Vorlage „Linie“ in Anthrazit
Die Vorlage „Linie“ ist klassisch tabellarisch, mit Zeiträumen links. Bäckermeister und Inhaber von Handwerksbetrieben lesen gern so, und Gesellenbrief und Meisterkurs stehen gut sichtbar untereinander.
Erst gestalten, am Ende 2,99 € zahlen. Kein Abo, PDF und Word.
Marco Thiel
Kurzprofil
Bäckergeselle mit sieben Jahren Erfahrung in einer handwerklichen Bäckerei mit sechs Filialen. Ich verantworte die Brotabteilung mit eigener Sauerteigführung, plane die Produktion für den nächsten Morgen und arbeite neue Kollegen ein.
Berufserfahrung
- Herstellung von rund 25 Brotsorten für 6 Filialen, Führung von Roggen- und Weizensauerteig
- Produktionsplanung nach Bestellmengen der Filialen, weniger Retouren um etwa 15 % im ersten Jahr
- Arbeit am Etagenofen und mit Gärvollautomaten, Einstellung der Gärprogramme
- Einarbeitung von Auszubildenden in Teigherstellung und Aufarbeitung
- Kleingebäck, Feine Backwaren und Belieferung von zwei Wochenmärkten
Ausbildung & Qualifikation
Weiterbildungen
Kenntnisse
Sprachen
Was in den Lebenslauf für Bäcker gehört
Schwerpunkt in der Backstube
Brot, Kleingebäck, Feine Backwaren oder Konditorei: Schreib dazu, wo du hauptsächlich arbeitest. Ein Betrieb, der einen Bäcker für die Brotabteilung sucht, achtet auf ganz andere Dinge als eine Konditorei.
Teigführung und Technik
Sauerteig, Vorteige, lange Teigführung und die Öfen, an denen du arbeitest, sagen viel über deine Erfahrung. Nenne Etagenofen, Stikkenofen oder Gärvollautomat, wenn du sie bedienen kannst.
Gesellenbrief und Kammer
Gib an, vor welcher Handwerkskammer du die Gesellenprüfung abgelegt hast. Wer den Meister macht oder schon Teile bestanden hat, nennt das in einem eigenen Abschnitt.
Betriebsgröße zeigen
Eine kleine Handwerksbäckerei mit einem Laden arbeitet anders als ein Betrieb mit zwanzig Filialen. Wie viele Filialen oder Märkte belieferst du, wie viele Sorten stellst du her?
Hygiene und Arbeitszeiten
Hygiene nach HACCP und die Belehrung nach Infektionsschutzgesetz sind Pflicht im Lebensmittelbereich. Bist du die Nachtarbeit und frühe Schichten gewohnt, darf das im Kurzprofil stehen.
Typische Kenntnisse
Nimm nur auf, was du wirklich kannst, und gib eine ehrliche Stufe an.
Herstellung
- Sauerteig und Vorteige
- Roggen-, Weizen- und Mischbrote
- Kleingebäck und Laugengebäck
- Feine Backwaren und Torten
Technik und Hygiene
- Etagenofen und Stikkenofen
- Gärvollautomat und Gärunterbrechung
- Teigteil- und Wirkmaschinen
- HACCP und Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz
Persönlich
- Zuverlässigkeit in der Nacht- und Frühschicht
- Sorgfalt bei Rezepturen
- Ruhe unter Zeitdruck
Formulierungsbeispiele für Stichpunkte
Aus einer Aufgabe wird ein Ergebnis. Die Zahlen sind Beispiele, setz deine eigenen ein.
Brote gebacken
Herstellung von rund 25 Brotsorten für 6 Filialen mit eigener Sauerteigführung
Planung der Produktion
Produktionsplanung nach Filialbestellungen, rund 15 % weniger Retouren im ersten Jahr
Arbeit an Maschinen
Arbeit am Etagenofen und Einstellung der Gärprogramme am Gärvollautomaten
Azubis geholfen
Einarbeitung von Auszubildenden in Teigherstellung und Aufarbeitung
Wochenmarkt
Herstellung und Beladung für zwei Wochenmärkte an Freitag und Samstag
Häufige Fehler
Nur „Bäcker“ als Tätigkeit
Der Titel allein sagt nichts über deine Aufgaben. Schreib zwei bis drei Stichpunkte zu Sortiment, Abteilung und Verantwortung.
Hygiene vergessen
Im Lebensmittelhandwerk gehört Hygiene zum Alltag. Ein kurzer Hinweis auf HACCP und deine Belehrung zeigt, dass du das ernst nimmst.
Meisterkurs verstecken
Wer an der Meisterschule ist oder Teile bestanden hat, zeigt Ehrgeiz. Das gehört gut sichtbar in den Lebenslauf und nicht unter „Sonstiges“.
Dazu passt ein Anschreiben im gleichen Design
Füg die Stellenanzeige ein, und die KI schreibt aus deinem Lebenslauf ein Anschreiben nach DIN 5008, ohne etwas zu erfinden. Wie ein gutes Anschreiben aufgebaut ist, zeigt unsere Anschreiben-Vorlage.
Fragen zum Lebenslauf für Bäcker
Wie lange dauert die Ausbildung zum Bäcker?
Drei Jahre im dualen System, mit Gesellenprüfung vor der Handwerkskammer. Mit Abitur oder guten Leistungen ist eine Verkürzung möglich.
Gehört die Belehrung nach Infektionsschutzgesetz in den Lebenslauf?
Du kannst sie in den Kenntnissen nennen. Die Bescheinigung selbst brauchst du spätestens beim Arbeitsbeginn, sie muss nicht zur Bewerbung.
Ich will von der Backstube in den Verkauf wechseln. Was schreibe ich?
Zeig im Kurzprofil, dass du die Ware von Grund auf kennst und Kunden gut beraten kannst. Alles, was du schon im Laden oder auf dem Markt gemacht hast, gehört als Stichpunkt dazu.
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Alle sieben Designs im Vergleich: Lebenslauf-Vorlagen. Warum wir einmalig abrechnen: Lebenslauf ohne Abo.
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